・翌月にまとめてお支払い可能
・手数料無料(口座振替の場合)
・アプリでご利用金額を確認できて安心
¥2,650 税込
残り1点
なら 手数料無料の 翌月払いでOK
別途送料がかかります。送料を確認する
¥10,000以上のご注文で国内送料が無料になります。
中国語書籍
▼商品情報▼
中国語簡体字の、面食加工技術の本です。
図版は無く、文章による記述のみです。
书名: 中式面点加工工艺与配方
作者: 曾洁,主编,,,许云贺、高海燕,副主编
出版发行: 化学工业出版社
出版日期:2018年7月北京第1版第1次印刷
サイズ:約13.8cm×20.2cm×1.5㎝
ページ数:383ページ
重量:約358g
■内容介绍
本书主要介绍中式面点的原辅料、工具设备、面团种类及调制、馅料种类及制作、成型方法、熟制技术、装盘装饰的技巧,以及很多中式面点的具体制作工艺、关键细节和配方。本书可供工厂技术人员、酒店面点师、食品烹饪相关专业学生、业余爱好者参考使用。
新品未使用品ですが、中国からの輸入書籍の商品状態について、ご理解のある方のご購入をお願い致します。
中華饅頭 中華まん
麺食 餃子 肉まん シュウマイ
中国語書籍 中国語 漢語 中文
中華料理 中国料理
汉语 中文 中国语
中国菜 菜谱
料理 レシピ 教科書
中国語の本 中国の本
中国文化 参考書
読本 読物 副読本
送料・配送方法について
お支払い方法について
¥2,650 税込